このチーズケーキはチーズスフレとは違い濃厚なお味でございます。 何百回も納得いくまで焼き加減や味、食感の試作を重ねました。 そして大和茶は同じ村内の東川波津という標高の高い茶畑から採れたものを使用。一番おいしい大和茶の食べ方を模索。 茶葉の風味を感じ舌に残らない微細まで粉末化し ”ケーキの上から後がけ”するシンプルな食べ方に。 緑茶の渋みと濃厚なチーズがオトナリッチな味わいとなりました。 もちろん茶葉をかけずにプレーンでもお子様に食べていただけます。余った粉末はお湯でといて緑茶としても。 夏場は2～3時間の半解凍でお召し上がりいただくと、アイス感覚でよりお楽しみいただけます。 ※解凍後は2日以内にお召し上がりください。 ※冷凍保存期間は半年です。